2015年05月 一覧

インドの定番!じゃがいもとカリフラワーのスパイス炒め煮【アルゴビ】

インドの定番!じゃがいもとカリフラワーのスパイス炒め煮【アルゴビ】

インドで泊まった宿のランチで、宿のお嬢さんが作ってくれたアルゴビ。 とても美味しかったので、レシピを教えてもらってきました♪ ...

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ミャンマーのしゃきしゃきタケノコサラダ♪【ミチントゥ】

ミャンマーのしゃきしゃきタケノコサラダ♪【ミチントゥ】

ミャンマーで食べたタケノコサラダが美味しかったので作ってみました! ミャンマーでは、食材の劣化を防ぐために油を多用する食文化が...

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ビールにぴったり♪【ゴーヤのポリヤル(スパイス炒め)】

ビールにぴったり♪【ゴーヤのポリヤル(スパイス炒め)】

ゴーヤが売られているのを見かける季節になりましたね♪ おつまみにぴったりの、南インドのスパイス炒め「ポリヤル」をご紹介。 ...

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本場インドの味を再現しよう!【バターチキン】

本場インドの味を再現しよう!【バターチキン】

日本でも人気のある「バターチキン」。 辛さ控えめで、甘くて濃厚で・・・、そんなイメージありませんか? 私もそう思っていた...

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【Niros】@Jaipur

【Niros】@Jaipur

デリーからジャイプールへ移動。 ピンクシティを観光後のランチ。 Hawa Mahalなどを見たあと、お店を探したのですが...

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ムガール料理【Karim】@Old Delhi

ムガール料理【Karim】@Old Delhi

創業1913年の、歴史ある北インド・ムガール料理のレストラン。 オールドデリーの超有名店です。 宮廷のシェフだったオーナ...

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南インド料理 ミールス【Saravana Bhawan】@Delhi Connaught Place

南インド料理 ミールス【Saravana Bhawan】@Delhi Connaught Place

デリー2日目の昼食は、南インド料理レストラン Hotel SARAVANA BHAVAN(ホテル・サラヴァナ・バヴァン) コンノ...

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【SWAGATH Restaurant & Bar】@Defence Colony Market ,New Delhi

【SWAGATH Restaurant & Bar】@Defence Colony Market ,New Delhi

インド滞在2件目のレストランは、 現地駐在の知人に連れて行ってもらい、【SWAGATH】へ。 こちらのお店、デリーでは3店舗(M...

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タンドリーチキン発祥の店 【Moti Mahal(モティ・マハル)】@Old Delhi

タンドリーチキン発祥の店 【Moti Mahal(モティ・マハル)】@Old Delhi

初めてのインドに行ってきました! 4泊6日と、インドグルメを満喫するには短すぎる日程でしたが 足を運べたお店をご紹介♪ ...

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