Works

Book


『女ひとり旅、世界のめしを食べつくす!』(産業編集センター / 2019年10月16日発売)

会社を辞めて、家も引き払い、たったひとりで旅に出た。
460日間で世界一周47ヶ国。
世界中の「食」を味わったある元OLの、食旅エッセイ。

ウズベキスタンの結婚式で炊き込みご飯を食べ、
ジョージアの一般家庭でとろける絶品チーズパンをご馳走になり、
雪降るトルコの地下で飲んだ自家製ワインに言葉を失い…
食べた料理の数だけ、その国に暮らす人々とのあたたかなドラマがあった。
その記録を豊富な写真とともに綴った、楽しい食旅エッセイ!

 

連載(旅コラム / レシピ)


『北國新聞 〜地球はうまかった〜』
(2020年1月〜2021年4月 週一連載  全53回)

出身地である石川県の代表紙、北國新聞にて
これまでに旅した国の食文化や、実際に食べてきた名物料理などを紹介するコラム
【地球はうまかった】を連載。
*連載終了後も北國新聞電子版(要会員登録)にて閲覧可

 

『国際人流 〜食べたい 飲みたい 旅に出たい〜』
(2020年4月〜2021年3月 月一連載  全12回)

公益財団法人 入管協会発行の月刊誌「国際人流」にて
【食べたい 飲みたい 旅に出たい 〜女ひとり旅でもガッツリ食べます〜】を連載。
訪れた国の食文化や見どころ、料理にお酒にスイーツまで、体験談を交えて紹介したコラム。
スパイスやハーブを使った各国の料理のレシピも掲載。
*バックナンバー申込はコチラ

 

Event 〜Moko’s Spice〜


各国料理を作製し提供するイベント「Moko’s Spice」を、レストランやバーとコラボレートして定期開催。
訪れた国々で食べ歩き、学び、研究してきたレシピを基に、現地の味を再現。
アジア・ヨーロッパ・北アフリカ・中南米・オセアニアと世界各国の料理を手がける。
一部店舗ではメニューのレシピ監修、提供も行う。

〜提供料理一例〜


各種カレー(インド、スリランカ、タイ、ネパール)


シーフードの生コショウ炒め(タイ、カンボジア他東南アジア)


キョフテ / クフテ(イラン他中東、西アジア)


ブドウの葉のサルマ&プハリ(トルコ、ジョージア他西アジア、コーカサス)


セビーチェ(中南米、カリブ諸国)


パパ・ア・ラ・ワンカイーナ(ペルー)

他提供料理多数

Collaborate with…
ワイン厨房 晩酌邸(新宿三丁目)
Amore n Amigo / アモーレアミーゴ (外苑前)
千石 Bar Ocean(千石・巣鴨)
ゆのみCafe(根津)

Media


『スクール革命!〜世界一周した女たち〜』
(日本テレビ  放送日2021年6月6日放送予定)
*関東ローカル 地方系列局の放送日は局に準ずる

日本テレビで毎週日曜11:45 ~12:45に放送されているバラエティー番組

『スクール革命!』にゲスト出演します!

2021年6月6日放送予定です!!
※関東ローカルのため、系列局によっては放送日が異なります
各地の放送日時はコチラからご確認ください。

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