今回はブータン料理、代々木上原にある「ガテモタブン」のご紹介♪

日本でおそらく唯一の、ブータン料理レストランです。

 

先日、ついに「孤独のグルメSeason5」で紹介されちゃいましたね。

ブータン料理がピックアップされる日が来るなんて！びっくりです。

もともと人気で予約必須のこちらのお店、しばらくは混雑しちゃいますかね。。。

 

日本ではなじみの薄いブータン料理ですが、味付けはいたってシンプル。

塩味ベースで、チーズや山椒、コリアンダーなどが入っています。

ブータンといえば…のトウガラシは、味付けのアクセントではなく、料理の主役級の活躍をしています（笑）

 

 

野菜感覚で「食べる」ブータントウガラシ！

ブータン料理は「世界一辛い料理」として紹介されることもありますが、

どちらかというと「世界で一番トウガラシを食べる」が正解です。

サイズ大き目のブータントウガラシ、料理にふつうの野菜感覚でゴロゴロ入っています。

 

タイやメキシコの、ガツンとくるピリピリトウガラシとは違い

後効きジワジワ系、だんだん辛くなってきて…辛い！けどおいしい！ってなるヤミツキ感が強いです（笑）

 

こちらは乾燥させたもの。

サイズ感が分かりにくいですが、10センチくらいあります。

日本での入手は、なかなか難しいですね。

 

 

乾燥トウガラシが主ですが、生のブータントウガラシを提供している時期もあります。

生のトウガラシも楽しめるのは、夏場～だいたい年内いっぱいくらいまでのようです。

 

 

入口からトウガラシ！なお店

代々木上原駅から歩くこと４～5分、住宅と商店の並ぶ閑静なエリアにあります。

ポップなライトで飾られた、小さなお店です。

お店の前のグリーンの中には、ブータントウガラシの苗も。

タイミングが合えば、生っているトウガラシを見ることができます♪

 

入口では、早速大量のブータンのトウガラシがお出迎え。

テンション上がりますね（笑）

 

店内はテーブルが5つ、12席ほどの小さなお店です。

開店直後の18時に予約していたので、この時一瞬だけ貸切状態。

もちろん、このあとは満席になりました。

 

壁にはブータン国王のカレンダーや、民族雑貨が飾ってあります。

ブータンの観光雑誌や写真、その他ブータン関連の資料も見ることができます。

レアな情報が盛りだくさんです！

 

Dinner Menu

ちょっと写真が粗いですが・・・

ディナーメニューのご紹介です。

※クリックで拡大表示できます。

 

メニュー冊子もありますが、日替わりなど

おすすめメニューが店内の壁に書いてあります。

 

メニュー1ページ目はブータン料理とは？の説明書きが。

 

野菜料理・おつまみ

 

蒸し餃子＆チーズ料理

 

炒め煮＆スープ料理

 

ごはん・麺料理

 

アルコールメニュー1

 

アルコールメニュー2

 

ソフトドリンク

 

いざ実食！ブータンワールドへ♪

前置きが長くなりましたが、オーダーした料理をご紹介！

今回は頼んだ料理すべてがトウガラシ入りです♪

まずは定番料理から。

モモ（ブータン風蒸し餃子）4個　￥600

豚ひき肉と玉ねぎの蒸し餃子に、粉末トウガラシと玉ねぎを炒めたエヅェを添えて。

じゅわっと肉汁の出るモチモチのモモに、エヅェのアクセントがたまりません！

 

干し肉のパクシャパ

豚バラの干し肉とダイコン、トウガラシの炒め煮です。

アブラが透き通る干し肉は、固すぎず食べやすいです。

もちろん、トウガラシを添えて。

かめばかむほどな干し肉特融のうまみ＆甘みにトウガラシがあいまってGoodです！

お酒の進んじゃう一品です。

 

ブータンの代表料理　エマダツィ　￥800

トウガラシとチーズで作られる家庭料理です。

季節がら、生のトウガラシが入ったものにありつけました♪

まったりチーズ…かと思いきや、やっぱりトウガラシ（笑）というジェットコースターな感じです。

味付けはシンプルだけど、チーズのコクとトウガラシのうまみがクセになる、止まらなくなるお料理です。

 

これにごはんが合うんです！

ということで、ごはんのハーフ ￥200もオーダー

白米と、ブータンの赤米が半分ずつ入ってます。

 

ジャシャマル　￥850

鶏肉とトマト、トウガラシの炒め煮です。

辛さマイルドで食べやすい…とのことでしたが、やっぱりトウガラシはトウガラシ（笑）

他の料理に比べると、ややマイルドかもしれません。

日本人の舌にも合うお料理だと思います。

 

 

トウガラシでお酒もススム・・・

辛い料理と合わせて、お酒もドンドン進みます。

オーダーした種類が、料理よりお酒の方が多くなってしまいました（笑）

 

お料理だけじゃなくドリンクも色々そろっています。

珍しいブータンのお酒も置いてあるので、ぜひトライしてみてください♪

 

ムスタン　￥750

こちらはブータン、ではなくネパールのラガービールです。

アジアのビールとしては味しっかり目でおいしいです。

 

自家製レモンチェッロ　￥800

レモンがスッキリさわやかなお酒。

ロック、ソーダ割り、ストレートが選べます。

写真はソーダ割りです。

 

アムチュクリコラーダ　￥800

マンゴーのカクテルです。

トウガラシの刺激の後に、優しいお酒です♪

 

ドラゴンラム　￥900

ブータンを代表するラムで、入荷が困難なのだそう。

ほのかにサトウキビの香りを楽しめます。

個人的にお気に入りの１杯、オススメです♪

 

アラ　￥800

お米の香りが芳ばしいブータンの焼酎です。

クセがなく、サラッとしています。

 

 

今回も料理にお酒に、満喫させていただきました。

優しいお店のママさんと、たっぷりのトウガラシでココロも体もあったまります♪

ときどき無性に食べたくなるヤミツキブータン料理、またお邪魔します！

 

 

【ガテモタブン（Gatemo Tabum）】

住所：東京都渋谷区上原1-22-5

TEL：03-3466-9590　※予約はディナーのみ

URL：http://www.gatemotabum.com/

営業時間：[火~金・土・日]12:00〜14:30/18:00〜23:00

定休日：月曜

アクセス：各線代々木上原駅徒歩4分

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