世界一トウガラシを食べる?幸せの国 ブータン料理♪【ガテモタブン】@代々木上原

今回はブータン料理、代々木上原にある「ガテモタブン」のご紹介♪

日本でおそらく唯一の、ブータン料理レストランです。

先日、ついに「孤独のグルメSeason5」で紹介されちゃいましたね。

ブータン料理がピックアップされる日が来るなんて!びっくりです。

もともと人気で予約必須のこちらのお店、しばらくは混雑しちゃいますかね。。。

日本ではなじみの薄いブータン料理ですが、味付けはいたってシンプル。

塩味ベースで、チーズや山椒、コリアンダーなどが入っています。

ブータンといえば…のトウガラシは、味付けのアクセントではなく、料理の主役級の活躍をしています(笑)

野菜感覚で「食べる」ブータントウガラシ!

ブータン料理は「世界一辛い料理」として紹介されることもありますが、

どちらかというと「世界で一番トウガラシを食べる」が正解です。

サイズ大き目のブータントウガラシ、料理にふつうの野菜感覚でゴロゴロ入っています。

タイやメキシコの、ガツンとくるピリピリトウガラシとは違い

後効きジワジワ系、だんだん辛くなってきて…辛い!けどおいしい!ってなるヤミツキ感が強いです(笑)

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こちらは乾燥させたもの。

サイズ感が分かりにくいですが、10センチくらいあります。

日本での入手は、なかなか難しいですね。

乾燥トウガラシが主ですが、生のブータントウガラシを提供している時期もあります。

生のトウガラシも楽しめるのは、夏場~だいたい年内いっぱいくらいまでのようです。

入口からトウガラシ!なお店

代々木上原駅から歩くこと4~5分、住宅と商店の並ぶ閑静なエリアにあります。

ポップなライトで飾られた、小さなお店です。

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お店の前のグリーンの中には、ブータントウガラシの苗も。

タイミングが合えば、生っているトウガラシを見ることができます♪

入口では、早速大量のブータンのトウガラシがお出迎え。

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テンション上がりますね(笑)

店内はテーブルが5つ、12席ほどの小さなお店です。

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開店直後の18時に予約していたので、この時一瞬だけ貸切状態。

もちろん、このあとは満席になりました。

壁にはブータン国王のカレンダーや、民族雑貨が飾ってあります。

ブータンの観光雑誌や写真、その他ブータン関連の資料も見ることができます。

レアな情報が盛りだくさんです!

Dinner Menu

ちょっと写真が粗いですが・・・

ディナーメニューのご紹介です。

※クリックで拡大表示できます。

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メニュー冊子もありますが、日替わりなど

おすすめメニューが店内の壁に書いてあります。

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メニュー1ページ目はブータン料理とは?の説明書きが。

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野菜料理・おつまみ

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蒸し餃子&チーズ料理

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炒め煮&スープ料理

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ごはん・麺料理

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アルコールメニュー1

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アルコールメニュー2

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ソフトドリンク

いざ実食!ブータンワールドへ♪

前置きが長くなりましたが、オーダーした料理をご紹介!

今回は頼んだ料理すべてがトウガラシ入りです♪

まずは定番料理から。

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モモ(ブータン風蒸し餃子)4個 ¥600

豚ひき肉と玉ねぎの蒸し餃子に、粉末トウガラシと玉ねぎを炒めたエヅェを添えて。

じゅわっと肉汁の出るモチモチのモモに、エヅェのアクセントがたまりません!

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干し肉のパクシャパ

豚バラの干し肉とダイコン、トウガラシの炒め煮です。

アブラが透き通る干し肉は、固すぎず食べやすいです。

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もちろん、トウガラシを添えて。

かめばかむほどな干し肉特融のうまみ&甘みにトウガラシがあいまってGoodです!

お酒の進んじゃう一品です。

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ブータンの代表料理 エマダツィ ¥800

トウガラシとチーズで作られる家庭料理です。

季節がら、生のトウガラシが入ったものにありつけました♪

まったりチーズ…かと思いきや、やっぱりトウガラシ(笑)というジェットコースターな感じです。

味付けはシンプルだけど、チーズのコクとトウガラシのうまみがクセになる、止まらなくなるお料理です。

これにごはんが合うんです!

ということで、ごはんのハーフ ¥200もオーダー

白米と、ブータンの赤米が半分ずつ入ってます。

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ジャシャマル ¥850

鶏肉とトマト、トウガラシの炒め煮です。

辛さマイルドで食べやすい…とのことでしたが、やっぱりトウガラシはトウガラシ(笑)

他の料理に比べると、ややマイルドかもしれません。

日本人の舌にも合うお料理だと思います。

トウガラシでお酒もススム・・・

辛い料理と合わせて、お酒もドンドン進みます。

オーダーした種類が、料理よりお酒の方が多くなってしまいました(笑)

お料理だけじゃなくドリンクも色々そろっています。

珍しいブータンのお酒も置いてあるので、ぜひトライしてみてください♪

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ムスタン ¥750

こちらはブータン、ではなくネパールのラガービールです。

アジアのビールとしては味しっかり目でおいしいです。

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自家製レモンチェッロ ¥800

レモンがスッキリさわやかなお酒。

ロック、ソーダ割り、ストレートが選べます。

写真はソーダ割りです。

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アムチュクリコラーダ ¥800

マンゴーのカクテルです。

トウガラシの刺激の後に、優しいお酒です♪

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ドラゴンラム ¥900

ブータンを代表するラムで、入荷が困難なのだそう。

ほのかにサトウキビの香りを楽しめます。

個人的にお気に入りの1杯、オススメです♪

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アラ ¥800

お米の香りが芳ばしいブータンの焼酎です。

クセがなく、サラッとしています。

今回も料理にお酒に、満喫させていただきました。

優しいお店のママさんと、たっぷりのトウガラシでココロも体もあったまります♪

ときどき無性に食べたくなるヤミツキブータン料理、またお邪魔します!

【ガテモタブン(Gatemo Tabum)】

住所:東京都渋谷区上原1-22-5

TEL:03-3466-9590 ※予約はディナーのみ

URL:http://www.gatemotabum.com/

営業時間:[火~金・土・日]12:00〜14:30/18:00〜23:00

定休日:月曜

アクセス:各線代々木上原駅徒歩4分

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