アジアの料理を作りたい、カレーを自分で作ってみたい！

そう思ってレシピを見ると、見たことのない食材がいっぱい・・・。

何かはわかっても、どこで買えるのかがわからない・・・。

そんな経験、ありませんか？

 

私は、当初そう思っていました(笑)

 

アジアを中心に、現地の味をなんとか自宅で再現したい！

とはいっても、何からそろえていいのか、というより、むしろ書いてある食材が意味不明・・・

当初は新しいメニューのレシピを見るたびそんな感じでした。

 

わからない食材をネットで調べ、買えるお店をネットで調べ

本を買いあさり、ビギナーでは入りにくい雰囲気（だと勝手に感じていた）の店前で躊躇する(笑)、そんなことの繰り返し。

 

結果、ずいぶん色々なお店に足を運び、大半の食材をGETできるようになったと思います！

（あまりにも日本で希少なものは別ですが・・・）

 

そんなこんなで、いつも使わせていただいているお店を少しずつご紹介していきます。

スパイスや調味料などを購入するときに、少しでもお役に立てればと思います。

まずは大久保エリアのお店からご紹介！

 

 

■タイ食材買うならココ！「アジアスーパーストア」

個人的に、一番お世話になっているお店です。

タイ料理を作るときに必要な大半の食材が、こちらのお店で購入できると思います。

 

大久保、というよりは駅でいうと東新宿に近い位置にあります。

少し前までは、雑居ビルの2階、階段の上り口に小さい看板が置いてあるだけのちょっと発見しにくいお店でした。

最近移転して（とはいっても並びのビルですが）、リニューアルオープンしました。

 

サンクスの入っているビルの2階、外から見てもすぐどこにあるかわかるように！！

（以前はビル2階の、さらに一番奥だったので・・・）

店内も少し広くなって、キレイで明るい感じです。

 

 

■豊富なラインナップの調味料たち♪

ナンプラーやオイスターソース、グリーンカレーペーストくらいであれば、最近はスーパーでも購入できるようになりました。

 

でも「シーズニングソース」や「タオチオ」、タイのお醤油「シーユーダム」「シーユーカオ」など

「なければ○○で代用してください」シリーズ、頻繁に使われているのに購入は難しいですよね。

 

一通り、そろいます！サイズ違いでも置いてあって、かなり嬉しいラインナップです！

手前の方は全部ナンプラーです。

同じ調味料でもメーカー違いでいくつも置いてあります！

 

ペースト類もたくさんあります。

よく使うタマリンドも、果肉だけのものや、使い切りサイズのペーストまでそろっています。

 

定番のトムヤムペーストや、カレーペースト、顆粒ダシや料理ごとのシーズニングも種類豊富。

ネームを作るときのパウダーなどもあります。

 

もちろん、スパイス類も購入できます。

唐辛子やクミン、ドライのバイマックルーやフライドオニオン、トムヤムクン用のセットなど。

ローゼルやドックギウといった日本ではめずらしいものも。

よく使われるココナッツシュガーもあります。

 

 

■生鮮野菜も購入できます！

フレッシュハーブやタイの野菜なども販売しています。

毎週金曜の夜に入荷しているみたいです。

必要なものは、事前にお願いしておくと取り置きしておいてくれます。

 

以前は生こしょうや唐辛子なども置いてありましたが、最近は入荷が厳しいようで・・・、残念。

それでも、これだけタイのお野菜が買えるお店、貴重です！

 

ガパオを作るときのホーリーバジルやタイバジル、パクチーファランなどが購入できます。

 

フレッシュなバイマックルー、レモングラス、カーやガランガルなど。

もちろんパクチーも、根っこ付きのものが購入できます。

青パパイヤも置いてあるので、ソムタムも作れますね♪

 

こちらはホムデン。紫タマネギでよく代用されているものです。

 

今回も色々購入しました♪

 

 

■他にも、冷凍品や加工品などなど・・・

タイの唐辛子や、お魚、冷凍食品系も購入できます。

 

ナムプラーラーや、乾物など。

 

干しエビや、ネームも売っています。

 

タイ米やタイのもち米、ビーフンやセンレックも充実。

とりあえずタイ料理を手軽に、という方には、インスタント食品もたくさん置いてあります。

 

他にも、タイのビールやジュース、缶詰類だけでなく、クロックやプアンプリック（調味料入れ）などのキッチン雑貨、日用雑貨や雑誌も販売しています。

 

 

■遠方の方には通販も！

そうはいっても、大久保まで買い物に行けない！という方は、通販でも購入可能です！

 

ウレシい全国発送です！

電話・FAX・メールでの問い合わせも可能です。

お店の方はタイの方ですが、日本語OKなのでご安心を！

詳しくはページ下部のHPリンクからご確認ください。

 

 

ちょっと本格的にタイ料理を楽しみたいときや、

現地の屋台の味が恋しくなった方は、ぜひ利用してみてはいかがでしょうか？？

 

 

【アジアスーパーストア】

住所：東京都新宿区大久保 1-8-2　シャルール新宿 2F

営業時間：10:00 – 24:00

アクセス：JR山手線　新大久保駅　徒歩13分
都営大江戸線　東新宿駅【A1出口】徒歩3分
東京メトロ 副都心線　東新宿駅【A1出口】徒歩3分

TEL：03-3208-9200（問い合わせ可能時間　8：30～21：00）

FAX：03-3208-9260

MAIL： info@asia-superstore.com

URL：http://www.asia-superstore.com/

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