東京駅地下街、黒塀横丁にある
吾照里 東京駅八重洲口店にて韓国料理。
最近ココの「スンドゥブラーメン」（￥1,050）にハマっています。
■スンドゥブにラーメン入れちゃいました
日本でもずいぶんメジャーになりました、「スンドゥブ」
「ドゥブ」が豆腐にあたります。
漢字表記は「純豆腐（または順豆腐）」、押し固める前のお豆腐です。
これを鍋料理に入れたものが、いわゆる「スンドゥブチゲ」ですね。
アサリと野菜・豚肉・唐辛子・ニンニク・ごま油などが入った韓国家庭料理。
仕上げに生卵を落とすのがメジャーですが、
韓国では、生卵を食べる習慣がない地域では入れないところもあるそうです。
卵好きとしては、マストで入ってて欲しいところですが(笑)
これに、ラーメン入れちゃってます。
韓国料理店で出しているお店もありますが
どちらかというと、ラーメン店で、スンドゥブ「風」ラーメン
みたいなの、見かけることが多くなった気がします。
韓国でもチゲにインスタント麺を入れたりしますが
生麺を使ったラーメンとしてメニューを確立しちゃったのは
ラーメン好き日本人の発想ですね～。
■どこにも書いてはないですが
メニューにも表記はありませんが、辛さ選べます。
「1～3辛」、その上が「激辛」です。
正直、同じ辛さを選んでも、日によって辛さが違う気もしますが…(笑)
ちなみに、私はいつも「激辛」チョイスです。
生卵とチーズが入っているので、辛いの好きなら全然イケます。
ランチのセットはこんな感じです。
・サラダ
・前菜3種（キムチ・ナムルなど日替わりでちょっとずつ）
・スンドゥブラーメン
・ごはん or のり巻き（キムパプ）
東京駅八重洲口店
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口B1 黒塀横丁内
月～日 11:00～23:00（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
