タンドリースペアリブ&自家製パン【欧風小皿料理 沢村】@新丸ビル

新丸ビル7Fにある「欧風小皿料理 沢村」へ。

軽井沢のベーカリーレストランの東京進出店です。

閉店時間の早い丸の内で、嬉しい深夜営業をやっているお店。

月~土曜は 11:00~04:00(L.O.03:00)での営業です。

ランチ・カフェタイム・ディナー・バーとしての利用を網羅してますね。

夜はフレンチ・イタリアン・スパニッシュなどのバルメニューと

ワインのラインナップが充実しています。

今回はランチにて訪問。

■自家製の熟成酵母パン

パンの種類によって15種類近くの粉を使い分け

た4種類ある自家製の天然酵母を用いて

低温長時間発酵で旨みを引き出している、のだそう。

※HP「沢村の秘密」より

素材にも作り方にもこだわったパンは

しっとりもちもちの絶品です♪

肝心のパン、写真撮りそびれてしまいました…。

イートインだけでなく、店頭で購入もできます。

オンラインShopでも購入可能。

■パンおかわり自由!ランチセット

今回は、「岩中豚のタンドリースペアリブ」¥1,450(税込)をオーダー。

サラダ・パンがセットになります。

2種類の自家製パンはおかわり自由です!

タンドリー「チキン」、ではなく「スペアリブ」。

めずらしいですね。

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あまりスパイシーではなく、優しい味です。

インド料理店で出てくるタンドリーチキンのイメージではなく

ワインと合わせてもキツ過ぎないくらいのスパイス加減。

つけ合わせの野菜のソテーがさっぱりでちょうどいい感じ。

チキンじゃなくてリブでもおいしいです!

が、結構ボリューミーです(笑)

パンのおかわりは、女性には難しいかも…?

+¥100でドリンク(コーヒー または 紅茶)

+¥300でデザート(ティラミス または 紅茶のブリュレ)

が付けられます。

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こちらも、結構ボリュームあります。

パンの食べ過ぎ&デザートセットにはご注意を(笑)

【欧風小皿料理 沢村】

東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング7F

月~土 11:00~04:00(L.O.03:00)
日・祝 11:00~23:00(L.O.22:00)

定休日:元日

URL:http://www.b-sawamura.com/marunouchi/

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