ネパール滞在13日目のブログです。

 

ゆるゆる滞在中のキルギス、ボコンバエバという村で書いています。

どんどんブログが溜まりまして・・・。

 

今回がネパール滞在最後のブログ。

次回からドバイです。

 

 

カトマンズでの最後の土曜日。

 

宿で朝からダルバートレシピをゲットした後

友人たちと国立公園へサイクリング、

そして最後のネパール料理ランチ＆ディナーです！

 

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念願のダルバートレシピゲット♪

この日は朝から、お世話になっていた宿「Hotel Pokhara Peace」のママに、

ダルバートの作り方を教えてもらいました！

 

ダルバートといえば、ネパールの国民食♪

ダル（豆）スープにバート（ライス）、

タルカリというスパイス炒めにアチャール（ピクルス）がセットになったもの。

 

シンプルだけど、飽きないんですよね〜。

 

 

優しい宿ママ、手際よく調理を進めていきます。

 

ダルバートに使うスパイスたち♪

 

インドではフェヌグリークのことをメティと呼びますが

ネパールではミックススパイス（パンチホロン）をメティと呼ぶのだそう。

タルカリを作るのに使います。

 

 

今回のアチャールは、ニンニクやチリと一緒に

大根をすり潰したシンプルなもの。

石臼を使ってゴリゴリ潰していきます。

 

 

出来上がった4品。

タルカリは、ジャガイモなどのベジMIXとゴーヤの2種。

 

 

今回も、いつも通りちゃっかりごちそうになりました。

時間がないのでちょっとでいいよと言ったのですが

しっかり1人前盛ってくれました（笑）

 

お客さん用ではなく、宿のスタッフみんなのお昼ごはん用。

出来立てを、宿スタッフよりお先にいただいてしまいました・・・。

 

 

おいしかった〜♪

 

優しいママ＆宿スタッフに感謝！！

 

 

Sundarijalまで自転車でGO！

ダルバートを食べ終わり、友人とサイクリングに出かけました。

Sundarijal（スンダリジャル）というところの国立公園を目指します。

 

慣れないマウンテンバイクで

のっけからチェーンを外しちゃったりしながら（ご迷惑をおかけしました…）

片道10数キロの距離を、無事走破しました（笑）

 

途中で自転車を停め、国立公園へ入ります。

 

普通にその辺に鶏がいたり。

 

以前は、最初の滝まではタダで入れたらしいのですが
なんと、料金所が手前に移動してました……

ここまできて、滝を見ないという選択肢はありませんので
外国人料金を支払い、中へ。

 

金額は、まとめて払ってもらってしまったので

忘れてしまいました・・・。

 

カトマンズの街が見下ろせる景色。

 

ネパールによくある、男根を祀ったもの。

 

滝

 

そして滝！

 

カトマンズの砂埃やクラクションから離れ
空気も水もキレイな場所でしばしマイナスイオンを浴びます。

 

数キロ先まで国立公園は続いているみたいですが

キリがないのと、すでにお昼を回っていたので

サクッと下山してランチタイムとなりました（笑）。

 

ネパール料理でほろ酔いランチ！

国立公園を出てすぐのところにあるレストランでランチタイム。

Dreamhouse Foodlandというお店に入りました。

 

山奥ですが、以外とメニュー豊富でした。

 

まずは定番TUBORG（380ルピー）で乾杯。

 

そしてこちらも定番、Buffチョウメン（110ルピー）と

 

Buff momo(110ルピー）

 

まだまだ食べます、お肉（笑）

 

こちらは日本人もおなじみ、チキンフライ（220ルピー）

 

チキンチリ（200ルピー）

 

Buffピザなるものも頼んでみました（350ルピー）

 

 

 

こちらのお店ではないのですが、近隣に美味しそうなセクワ屋さんがいっぱいあったので

許可をもらって持ち込みました。

 

ポーク＆Buffセクワです。

 

お皿はお借りしました（笑）

 

 

雨が強くなってきてしまったので、雨宿りがてら

思いがけず長時間のレストラン滞在。

 

当然、お酒はどんどん進み・・・

 

ネパールラムやウォッカなどなど

 

 

お昼から、よく飲みました（笑）

おいしかった♪

 

 

夕飯も、ネパール料理ざんまい！

雨も上がり、カトマンズへ戻りました。

 

ドロドロになってしまった自転車を友人宅へ置かせてもらい

ネパール最後の夕飯へ。

 

当初焼き肉を予定していたようなのですが

私のワガママに付き合ってもらい

夕飯もネパール料理のお店をチョイスしてもらいました。

 

みんなありがとう♪

 

 

お邪魔したのは、HIGHLAND FOODSというお店。

 

こちらでも、とりあえずビールから。

再び、TUBORGにて乾杯。

 

ネパールのお好み焼き的なチャタモリ（160ルピー）

 

こちらはパンケーキ的な。

マトンbara（250ルピー）

 

これが最後と、再びBuff

スクティ（190ルピー）

 

チキンチョイラ（305ルピー）

 

 

シメにチキンビリヤニ（305ルピー）

 

 

最後までたくさんのネパール料理を堪能できました！

付き合ってくれたみんなに感謝。

 

 

明日はいよいよネパールを離れ、ドバイへ旅立ちます！