爽やかスパイシーなきゅうりのサラダ!【カマン・カクディ】

混ぜるだけでカンタンにできちゃう

ちょっとスパイシーなインドのサラダ。

 

レモンの酸味とクミン・パクチーの香り、ココナッツの甘さと

スパイスの辛みが絶妙にマッチしたクセになる味です!

ナッツの食感もよいアクセントに!

 

インド料理の箸休めや、つけ合わせにどうぞ♪

 

【材料】(4人分)

きゅうり(角切り)・・・3本

ピーナッツ・・・大さじ3

しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2

塩・・・小さじ1程度

レモン汁・・・大さじ1

ココナッツファイン・・・小さじ1

パクチー(きざむ)・・・適量(お好みで)

 

★パウダースパイス

こしょう・・・小さじ1/4

クミン・・・小さじ1/2

カイエンペッパー・・・小さじ1/4

 

 

【作り方】

1.ピーナッツはから煎りする、または軽く素揚げして、粗く砕く。

 

2.ピーナッツとその他すべての材料を混ぜ合わせ、塩で味を整えたら冷蔵庫で冷やして完成♪

 

【Memo】

お好みでトマトやセロリなどを入れてもおいしくて見た目もカラフルになります!

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